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BISCUITS ALSACIENS
A l'origine, le biscuit était un produit destiné à la conservation des aliments. Les bredele ou bredle dont le sens est petit pain, devenu aujourd’hui un terme générique qui désigne tout ce qui est biscuit et petit four. La démarche de « la biscuiterie du col de Saales » sera de proposer quelques créations gourmandes du meilleur cru.

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